Faule Pelmeni oder Pelmeni für Faule...

Hallo Ihr Lieben,
ich hoffe ihr nimmt es mir nicht übel.
Durch meine Weiterbildung habe ich momentan volle Hände zu tun und mein Hobby muss etwas auf der Strecke bleiben.
Aber heute habe ich für euch ein lecker-schmecker Gericht. Faule Pelmeni - genau übersetzt Pelmeni für Faule! Wer schon richtige Pelmeni gemacht hat weiß, dass es etwas aufwendig ist. Aber das hier, das geht ruck zuck.

Ich habe das Rezept in einer Facebook-Gruppe gesehen und fand es so ansprechend, dass ich beschloss sofort auszuprobieren. Obwohl der Teig selbst gemacht ist macht das Gericht nicht viel Umstände.

Ein sehr leckeres Brot, ruck zuck auf dem Tisch.

Hallo Ihr Lieben,
habt ihr euch von all den Feierlichkeiten erholt?
Vielleicht hat sich jemand von euch noch nie ans Brot backen gewagt?
Zu schwer?
Neeein, ganz easy!

Shaun das Schaf und der Winterspaß!

Hallo Ihr Lieben,
heute möchte ich Euch mein letztes Werk zeigen. Die Torte habe ich für meinen kleinen Freund Raphael zum 4. Geburtstag gezaubert und wurde ihm heute übergeben.
Unter dem Schnee befindet sich eine hell-dunkle Wickeltorte mit Himbeere-Quark Füllung.
Der erste Boden ist mir bei einem falschen Griff gebrochen also musste ich den noch einen
neuen backen.  Den gebrochenen habe ich für Cakepops eingefroren.
Fotos von making off folgen noch aber hier das fertige Ergebnis.
Alles in einem fand ich die Torte geschmacklich sehr lecker und frisch. Der helle und dunkle Teig harmonierte wunderbar mit der Himbeerfüllung.
Bis jetzt verwendete ich das White Icing Rollfondant und diesmal habe ich noch etwas mehr in Massa Ticino tropic investiert. Es hat sich gelohnt. Wunderbares Fondant, lässt sich sehr gut verarbeiten und dünn ausrollen und wird überhaupt nicht rissig. Nur zu empfehlen!

Leckere Rosinen/- Schokobrötchen!

Lust auf frische Rosinenbrötchen zum Frühstück?

Kein Problem mit diesem Rezept. Das Rezept geht wirklich sehr einfach und die Rosinenbrötchen sind sehr lecker.

Ukrainischer Käsekuchen "Lvivskyj Syrnyk"

Lviv ist eine wunderschöne Stadt im Westen der Ukraine mit ca. 734 000 Einwohnern und ist durch ihre Geschichte sehr vielfältig geprägt. Wer Interesse an der Geschichte der Stadt hat, schaut am besten im Wiki oder Google, da ich hier nicht auf die Geschichte eingehen möchte sondern auf den berühmtesten Käsekuchen der Ukraine, aus meiner Heimatstadt Lviv.
Kulinarisch hat Lviv einiges zu bieten. Viele schicke Cafés mit einzigartigen Atmosphäre und unschlagbar leckere und vielseitige Küche und eben einen berühmten Käsekuchen :-)

Käsekuchenrezepte gibt es viele; mit Mohn, Trockenfrüchte, mit Guss usw. Wir backen hier einen klassischen "Syrnyk" mit Rosinen und selbstgemachten Glasur.

 

So gelingen perfekte, fluffige Waffeln!

Waffeln und Pfannkuchen ist immer so eine Sache. Manchmal wie Gummi und manchmal hart wie eine Schuhsohle... da hilft nur noch Vanillesoße und rote Grütze.

Aber ich habe eine gute Nachricht für euch. Mit diesem Waffelrezept habt ihr keine Sorgen mehr.
So fluffig und lecker sind sie.

 

Bevor wir zum Rezept kommen möchte ich zuerst noch kurz auf das Thema Waffeleisen eingehen. Daraus habe ich vor ca. 1 Jahr fast eine Studie gemacht. Es ist allerdings immer so wenn ich Küchengeräte kaufe :-)

Ich habe tagelang Erfahrungsberichte und Tests gelesen und letztendlich habe ich mich für dieses Gerät von Cloer entschieden und bin sehr zufrieden damit.

Die Beschichtung ist so klasse, dass ich keinen einzigen Tropfen Öl auf dem Eisen benötige. Im Rezept ist bereits Butter drin und diese reicht für das Eisen vollkommen aus. Die Waffeln backen schnell und gleichmässig. Ein Licht zeigt an, wenn die Waffel fertig ist.

 

Zimtsterneduft liegt in der Luft!

Liebe Freunde,

die Adventszeit rückt näher und die erste Plätzchen werden schon gebacken.

Seit 2 Jahren gehört auch eine sehr leckere Zimtsterne-Torte auf meine Kaffeetafel und ich möchte euch natürlich das Rezept nicht vorenthalten.

Diese Zimtsternetorte hat bei uns viele Fans :-)