Auberginencreme

Diese Auberginencreme ist extrem lecker und braucht wenig Zeit und Zutaten um sie zuzubereiten.

Ein schneller und hübscher Nachtisch?

Na klar- Marschmallowspieße

Ob jung oder alt, sie kommen immer super an und das nicht nur mit ihrem verlockenden Aussehen.

Einfach abwechselnd aufspießen:
- Erdbeeren
- Heidelberen
- Apfelstücke oder Bananen (mit    Zitronensaft bestritten damit sie nicht braun werden)
- Marschmallows

Und schon ist der Nachtisch gesichert  😊

Eure Natalia

Kindheitsträume - warme Dapmfnudel mit Vanillesoße

Nach dem ich gestern mit meinem Kemar KIC-180 einen zarten Gulasch aller Zeiten zubereitet habe, wurde heute etwas für leuchtende Kinderaugen ausprobiert. Dampfnudel mit selbst gemachter Vanillesoße 😍
Einfach perfekt!

Das Rezept  habe ich direkt von Kemar genommen und muss sagen, wahnsinnig lecker und einfach zu machen. Und weil es so lecker war, mache ich sie bald wieder.

Süße Grüße,

Eure Natalia

Spanische Pimientos de Padrón

Habt ihr euch schon mal gefragt was man mit diesen kleinen grünen Pimientos anstellt?

Einfach in der Pfanne oder in einer Grillschale auf den Grill mit 2-3 EL Olivenöl braten/grillen. Mit groben Meersalz bestreuen und genießen.
Ich habe sie übrigens in meinem Kemar zubereitet, denn die Idee habe auch auch im Kemar-Rezepteblog gefunden 😃

Unglaublich spanisch und unglaublich lecker!

Zubereitung von perfekten Sushireis mit einem Induktionsreiskocher

Was ist das Geheimnis vom guten Sushi?
Nein, das ist nicht etwa der Fisch!  Der perfekte Reis ist das Geheimnis von einem guten Sushi.
Und wie muss er nun sein, der perfekte Sushireis?
Der perfekte Sushireis ist klebrig aber keinesfalls matschig. Wenn man ein Sushi in den Mund nimmt, zerfällt er. So viel zur Konsistenz. Und für den Geschmack muss er gewürzt werden. Dazu später mehr.

Bei der Zubereitung vom Sushireis den Dreh herauszubekommen wie dieser gelingt, braucht etwas Zeit. Ausser ihr habt auch so einen tollen Induktionsreiskocher wie ich 😊

Die Zubereitung von Sushireis mit dem Kemar KIC-180 Induktionsreiskocher ist ein Traum!
Einfach perfekt 😍 und das Gerät ist über den Herstellershop für einiges günstiger zu bekommen als woanders.

Für 2 Personen nehme ich 350g Sushireis der Sorte Koshihikari. Ich bestelle ihn immer bei Reishunger www.reishunger.de

Der Reis wird 15-20 Min. im Wasser eingeweicht und danach gründlich gewaschen, bis das Wasser klar ist. Mit 350ml Wasser in den Reiskocher geben und mit dem Programm Reis Cook - Standard den Kochvorgang starten.

Darf ich vorstellen? Mein Neuer!

Kemar KIC-180 😍 vornehmlich für die Zubereitung von Sushireis gedacht mit Induktion und sonstigen neusten Technologieschnickschnack. Der kann aber viel mehr als das...💪Dämpfen, Kuchen backen um.
Der erste Sushireis Versuch war top 👍

Hier mehr Infos zum Gerät

http://www.kemar.de/shop/multifunktionskocher/kic-180/

Tempura! Wer noch?

Wir lieben Tempura  ❤

Tempura ist eine Panade aus Reismehl und schmeckt einfach nur genial.
Ich habe mir im Asialaden eine Mischung gekauft, die schmeckt hervorragend.

Die Mischung rührt man mit Eiswasser an, dann wendet man das Gemüse oder Gambas darin und backt es im heißen Öl aus. Das Mischungsverhältnis auf der Packung beachten.

Man kann auch Sushirollen in Tempura ausbacken.
Wir lieben es 😍
Probiert es auch aus und ihr werdet es auch lieben. Versprochen 🖒

Was kriecht und krabbelt da?

Hallo Ihr Süßen,
steht eine Party an und ihr habt nicht viel Zeit und wollt euren Kids leuchtende Augen zaubern?
Dann habe ich eine Idee für Euch. Geht schnell und einfach und Kinder lieben es (Erwachsene aber auch :-)

 

Grünen Wackelpudding nach Packungsanweisung kochen, in Gläser geben und fest

Ninja Turtles Geburtstagstorte

Hallo Ihr Süßen,

alle Jahre wieder... ich habe mich sehr gefreut diese Torte zu gestalten. Immerhin war das meine erste 2-stöckige Torte, auch wenn nicht echt :-) Da ja Kinder nicht so viel von der Torte essen, dachte ich mir, es hat keinen zweck 2 Torten aufeinander zu setzen. So habe ich etwas geschummelt und für die obere Etage einen Tortendummy benutzt. Somit kann die komplette Etage als Andenken aufbewahrt werden.

Zeitlich sehr knapp aber gerade noch rechtzeitig habe ich erstmal den Dummy eingedeckt. Ich dachte es wird einfach aber nein, dieser lies sich wesentlich schwerer eindecken als eine Torte. Als ich das geschafft habe, war der Kanaldeckel dran und die Ninjas. Dafür habe ich 2 Abende gebraucht.

Mini Waffelcupcakes mit Marcarponehäubchen und Himbeerchen

Hallo Ihr Süßen,

bei Euch gibt es etwas zu feiern und ihr sucht etwas hübsches fürs Sweettable? Dann habt ihr soeben etwas gefunden.

Ganz gleich ob Kinder oder Erwachsene, alle waren von diesen mini Schönheiten extrem begeistert.

 

Saftige und erfrischende Butterlich Zitronen Minigugls

Liebt Ihr auch Minigugls?

 

Das hier sind irgendwie Gugls genau nach meinem Geschmack.

Wahnsinnig lecker, saftig frisch...

 

Sie waren augenblicklich verputzt und man verlangte Nachschub.

 

 

Schoko Mustache am Stiel für kleine und große Gentlemans

 

 



Hallo ihr Süßen,
nach langer Suche habe ich tatsächlich auch die passenden Mustache-Ausstecher gefunden. Und wenn sie in so einem Schokoladenlook daherkommen, stehen sie sogar mir, finde ich :-)

Saftige Schokoladen Gugl in Miniformat

Ich liebe sie einfach!
Diese kleine, schokoladige, saftige, leckere Glücklichmacher!

Wobei ich diesmal nicht diese ganz kleinen Gugls gebacken habe, da ich festgestellt

Cake Pops

Vor kurzem habe ich wieder ganz viel für Kindergeburtstag gebacken und möchte mit Euch ein paar Fotos und Rezepte teilen.

Ich fange mit leckeren Cake Pops an. Diese habe ich mit weißer und Vollmilchkuvertüre überzogen.

 

Gebacken habe ich diese nach dem Grundrezept und muss sagen, wirklich lecker.

Und hier kommt das Rezept für Euch.

Zutaten:

• 150g Butter
• 150g Zucker
• 1 P. Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 250ml Milch

Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen und anschließend zusammen mit der Milch in die Eiermischung geben. Zusammen verrühren.

Nun den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Mulden des Cake Pop Makers bis unter den Rand geben. Nach ca. 4 Minuten sind die Cake Pops gebacken.

Während die Cake Pops abkühlen die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Schokolade abkühlen lassen und noch einmal temperieren. Diese darf nicht mehr als auf 35 Grad erwärmt werden.

Nun einen Lollistick in die Schokolade tauchen und in ein Cakepop stecken. Schokolade fest werden lassen und nun die Cakepops komplett mit Schokolade überziehen und dekorieren.

Lasst es Euch schmecken!

Eure Natalia

 

Schokoladen-Bananen-Torte

Im Winter ist es immer etwas schwierig mit Obsttorten. Bananen gibt es aber immer, deshalb ist es perfekt für den winterlichen Obstkuchen.

Somit habe ich Euch zum 1 Advent ein leckeres Rezept mitgebracht. Durch die leichte Zimt und Nelkennote hat der Kuchen tatsächlich etwas winterliches.

Die Torte ist relativ einfach zu machen und ist mir bis jetzt immer gelungen.

Also ran an die Rührstäbe und leckere Schokoladen-Bananen-Torte genießen.

Sterneküche! Brokkolitatar mit Granatapfel!

Heute habe ich Euch eine köstliche Vorspeise "Brokkolitatar mit Granatapfel" mitgebracht.
Vitamine und Antioxidantien pur, dazu auch noch extremst lecker (sogar für mich als Nicht- Ziegenkäse-Liebhaberin)

38°C im Schatten - ready for a refreshment?

Ist es bei Euch auch so heiß?

Bei dieser Hitze helfen nur 2 Dinge: Wasser innerlich & äußerlich angewandt und Eis.
So habe ich in den letzten Tagen schon mehrmals meine Eismaschine bemüht und ein leckeres Eisrezept möchte ich natürlich mit Euch teilen.

Dieses Eis erinnert mich zumindest an meine Kindheit. Zerstampfte sonnenreife Erdbeere mit Sauerer Sahne und etwas Zucker. Und das ganze nun als Eis ist natürlich die Krönung!

Erdbeer-Schmand-Eis: (für ca. 4 Personen)

Zutaten:

• 400 g Erdbeere
• 100 g Sahne
• 100 g Zucker
• 2 Eigelb
• 150 g Schmand

Zubereitung: Die Erdbeere waschen, putzen und pürieren.

Die Sahne mit dem Zucker zusammen aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Nun die zwei Eigelbe mit einem kleinen Schuss der warmen Sahne verrühren und dann die restliche warme Sahne und anschließend auch den Schmand unterrühren.
Das Erdbeerpüree hinzugeben und in die Eismaschine geben.
Bei der Einstellung der Eismaschine bitte die Hinweise des Geräteherstellers beachten.
Wenn ihr das Eis im Gefrierschrank gefriert, dann bitte in eine Dose verschließen und ab und zu umrühren.

Und schon ist das kühle Lecker fertig.

Lass es Euch schmecken!

Eure Natalia 

Eine kulinarische Weltreise - Brasilien

Hallo Ihr Lieben,

in unserem Schrank langweilt sich schon seit Jahren eine Savarinform.
Warum auch immer, ich habe sie noch nie zum Einsatz gebracht. Aber heute! Heute sollte es ein brasilianischer Flan sein -

                                                          "Puddim de leite"

Eine kulinarische Weltreise - Japan

Hallo liebe Leser von Gaumenluxus,

heute habe ich durch Natalia die Ehre mich und meinen Blog hier vorstellen zu dürfen.
Mein Name ist Manja, ich bin 28 Jahre jung und komme aus dem schönen Stralsund (MV). Beruflich bin ich Immobilienkauffrau mit Leidenschaft. Privat kennen mich viele aus dem Netz als melonpan. Ich schreibe seit September 2011 den Blog my-little-japanese-world. Warum?

Eine kulinarische Weltreise

Hallo Ihr Lieben,
nach einer längeren Blog-Pause bin ich nun wieder da und möchte mit euch auf eine kulinarische Weltreise gehen.
Ich finde es extrem spannend sich auf fremde Länderküchen einzulassen und Neues zu entdecken. Neue Düfte, neue Gewürze. neue Geschmäcker.

Unsere Reise geht zuerst nach Japan und ich habe für Euch eine ganz liebe Gastbloggerin eingeladen die sich und ihr Blog kurz vorstellen wird und natürlich auch ein Rezept mitgebracht hat.

Weiter geht es im nächsten Beitrag.

Eure Natalia